冬笋不适合什么人吃

1、脾胃虚寒：冬笋中含有较多的膳食纤维，其性质偏寒性，食用后会对人体的脾胃造成一定的刺激，因此对于一些本身脾胃虚寒、容易拉肚子的人群来说是不建议食用的，以免出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状。

2、患结石者：冬笋中含有较多的草酸，食用后可以与体内的钙元素结合形成草酸钙沉淀，因此对于一些本身患有结石的患者来说是需要少吃或不吃的，而且在吃之前也要先将冬笋经过焯水。