吃酱油会变黑是真的吗
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吃酱油会变黑是真的吗
没有直接的关系。
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吃酱油对皮肤有影响吗
其实是没有影响的。营养师表示,这个说法是没有科学依据的。酱油是豆制品在发酵之后做成的食物,主要成分是氨基酸。让皮肤或者疤痕变黑的物质是黑色素,黑色素是由存在于表皮中的黑色素细胞分泌的,而氨基酸并不会产生这种物质。
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吃酱油会容易长斑吗
吃酱油不会导致长斑。长斑是黑色素的原因,酱油里并不含什么玄色素或增进人体玄色素生长的成分,而且它是经过消化道的,不是直截作用在皮肤上的,所以当然不会变黑。吃白糖不会变白,那食用酱油当然也不会变黑。
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酱油为什么会是褐色的
一是酱油中的酪氨酸受微生物多酚氧化酶的催化,氧化聚合成黑色素;二糖分与氨基酸或蛋白质经过一种化学反应聚合成的类黑素;三是糖分经过加热变成的焦糖。
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酱油颜色深好还是浅好
很多人觉得酱油就应该是黑色的,会错误的认为它的颜色越深越好,其实这种说法是错误的,好的酱油应该是红褐色的,如果将它倒入碟子中在灯光的照耀下,它会散发着光泽。而如果酱油颜色太深很有可能是添加了焦糖色。
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