韭菜盒子和面用酵母吗
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精选回答
时尚说
可以放,也可以不放。
制作韭菜盒子和面可以放酵母也可以不放酵母,但是一般都是不放酵母的,不过可以根据自己的喜好来决定。
韭菜盒子和面放酵母的话,其会产生气体而膨胀,并且会发酵生成一些带有甜味的物质,所以制作出来的韭菜盒子也会带有一点甜味,并且口感也会所蓬松。
而且发酵过后的面团是比较软的,制作出来的韭菜盒子也会偏软一些,但是建议在发酵面团的时候,不要长时间发酵,发酵1个小时左右即可。
![](http://www.psd8.com/upload/images/040819/psk2z5kyor1204197.jpg)
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