韭菜盒子怎么和面酥脆
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精选回答
芥茉
韭菜盒子和面变得酥脆主要是跟面团的软硬程度有关,其面团越硬其口感也就越脆,也就是说冷水揉出来的面团是比较硬的,可以达到脆。
其次就是酥,建议是可以加入一点热水,不宜过多,冷水和热水中和之后,可以缓和其脆感,使得面团相对柔和一些,制作出来韭菜盒子也就会比较酥脆。
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