鱼头汤用什么鱼头好
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建议选用胖鱼头。
做鱼头汤时选用的鱼头需要胖一些,这样煮出来的汤口感才好,一般建议选择使用胖鱼头比较好,因为胖鱼头肉质细嫩,味道鲜美,其中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质,适量食用具有一定美容养颜、补虚健脾以及提高免疫力的作用,对人体的健康具有好处。
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