鸭蛋腌多久可以吃
得买
2023-09-03 18:59:03
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精选回答
生活创意美学
不同的腌制方法，需要的时间有所相同。
如果是普通盐水腌的7~10天就可以食用了；黄沙腌制的咸鸭蛋就需要15天；面糊腌制法则需要25天；白酒浸制法需要30天。
不管哪种方法腌制的咸鸭蛋，都要趁刚腌好新鲜的鸭蛋食用，这个时候鸭蛋出油很多，咸淡正好，腌制时间过长鸭蛋会变得很咸，蛋清也不怎么滑嫩了。
鸭蛋
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腌好的咸鸭蛋怎么保存
致文青
1、阴凉通风的地方保存即可，有条件可以放入冰箱冷藏保存，但是要用保鲜袋密封好，防止其他食物串味和延长保质期，这样基本可以保存20天以上。
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腌鸭蛋有什么要注意的
数码小和尚
1、鸭蛋买回来后要洗干净擦干水分，再放置阴凉通风处晾至完全干燥后再进行腌制，不洗的鸭蛋表面有很多细菌，腌制就很容易坏。2、用开水加盐制成饱和盐水，但是需放凉后腌制鸭蛋，但是不能用生水，因为煮沸的开水卫生状况会好很多，饱和盐水可以保持鸭蛋的口味咸淡适中。
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