腌好的咸鸭蛋怎么保存
致文青
2023-09-03 18:59:03
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精选回答
森鹿女王范
1、阴凉通风的地方保存即可，有条件可以放入冰箱冷藏保存，但是要用保鲜袋密封好，防止其他食物串味和延长保质期，这样基本可以保存20天以上。
2、放入饱和盐水中保存，但是要用凉开水调制饱和盐水，既可以减少细菌滋生，又不会增加咸鸭蛋的盐分，一般盐加到水里不再融化的时候即是达到饱和状态。
鸭蛋
森鹿女王范
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致文青
1、阴凉通风的地方保存即可，有条件可以放入冰箱冷藏保存，但是要用保鲜袋密封好，防止其他食物串味和延长保质期，这样基本可以保存20天以上。
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腌鸭蛋有什么要注意的
数码小和尚
1、鸭蛋买回来后要洗干净擦干水分，再放置阴凉通风处晾至完全干燥后再进行腌制，不洗的鸭蛋表面有很多细菌，腌制就很容易坏。2、用开水加盐制成饱和盐水，但是需放凉后腌制鸭蛋，但是不能用生水，因为煮沸的开水卫生状况会好很多，饱和盐水可以保持鸭蛋的口味咸淡适中。
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