结晶蜂蜜和不结晶蜂蜜哪个好
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精选回答
Annie种草
只要是纯正蜂蜜,无论是结晶蜜还是非结晶蜜,都对身体健康有许多好处,营养价值上没有高低之分。
因为影响蜂蜜结晶的因素很多,比如蜂蜜的葡萄糖含量、贮存温度、含水量多少及蜜源种类等,所以有些蜂蜜容易结晶,而有些蜂蜜不易结晶,一般来说,葡萄糖含量较高的蜂蜜容易结晶,贮存在13-14度环境中更容易产生结晶,成熟蜜较不成熟蜜更容易结晶,因此有些纯正蜂蜜放置在冰箱中也不会出现结晶,可见蜂蜜是否结晶和好坏无关,建议大家根据自身喜好选择适合的蜂蜜食用即可。
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