赤小豆可以用热水泡吗
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精选回答
妙匠大脑
可以。
热水泡发赤小豆可以缩短浸泡的时间,让赤小豆更容易泡涨,但不宜泡太久,否则水质容易变质,一般泡2—3小时即可,如果想更快的泡发,可以放在保温杯或热水瓶里浸泡,通常20—30分钟即可泡好,不过泡好的赤小豆最好连同浸泡的水和赤小豆一同放入锅中炖煮,这样浸泡赤小豆的营养元素不会流失,喝的时候记得把煮粥的汤也一并喝掉。
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