儿童吃鲈鱼的做法
胖子搭配师
2023-07-26 19:22:02
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精选回答
米米妈
可以做成鱼泥或清蒸鲈鱼。
鱼泥做法：
1、将鲈鱼内脏去除并洗净，鱼背上切花刀，保证受热均匀。
2、花刀和鱼肚里放切好的生姜和葱段。
3、锅内水开后，鲈鱼上锅蒸10分钟，关火后，保持密封利用余温继续蒸5分钟。
4、出锅后仔细把肉取出，去皮，汤和鱼肉放进碗里，搅拌，手动捣成泥。
清蒸鲈鱼做法：
1、将鲈鱼内脏去除并洗净，鱼背上切花刀，保证受热均匀。
2、在鱼背上抹上少许料酒和盐，腌制10-15分钟，花刀和鱼肚里放切好的生姜和葱段。
3、锅内水开后，鲈鱼上锅蒸10分钟，关火后，保持密封利用余温继续蒸5分钟。
4、出锅后将碗中的汤汁倒出，姜葱丢弃。
5、放上新切的姜丝、葱段，少许红椒点缀，淋上热油和蒸鱼豉油，即可食用。
鲈鱼
米米妈
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胖子搭配师
可以做成鱼泥或清蒸鲈鱼。鱼泥做法：1、将鲈鱼内脏去除并洗净，鱼背上切花刀，保证受热均匀。2、花刀和鱼肚里放切好的生姜和葱段。3、锅内水开后，鲈鱼上锅蒸10分钟，关火后，保持密封利用余温继续蒸5分钟。4、出锅后仔细把肉取出，去皮，汤和鱼肉放进碗里，搅拌，手动捣成泥。
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儿童吃鲈鱼的注意事项
小小萌童
避免过量儿童吃鲈鱼有好处，但是不能一次吃太多，鲈鱼中含有丰富蛋白质，吃过多消化不好可能引起拉肚子。建议一次吃100g左右就足够，注意均衡饮食。确认是否过敏要确认三岁以前是否对鱼类过敏，鲈鱼属于发物，三岁前的小孩内分泌系统发育不完善，各种酶的分泌不健全，儿童过早接触发物会过敏。
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儿童吃鲈鱼的好处
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