空心菜没炒熟能吃吗
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精选回答
荷少年
能吃。
空心菜又称蕹菜、通菜等,是夏秋季节常见的一种蔬菜,空心菜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、膳食纤维及铁、钾、磷等矿物质,不仅有较高的食用价值,还能入药,其性寒、味甘,具有凉血止血、清热解暑的功效。
空心菜有炒菜、凉拌等多种吃法,没有炒熟的空心菜,并不会产生有害健康的毒素,因此可以食用,但要注意,空心菜中含有大量的草酸、膳食纤维等物质,不宜生吃,以免导致肠胃不适。
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