莲子熬粥要把莲心去掉吗
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可以不去,也可以去掉。
莲子是睡莲科植物莲的干燥成熟种子,属于一种药食同源的食材,其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质以及多种矿物质成分,将其熬粥吃具有一定补脾止泻、止带、益肾涩精等作用。莲子熬粥的时候可以不去莲子心,莲子心作为一种中药材,具有一定药性,也可以为人体补充一定营养,但莲子心具有一定苦味,不去掉可能会导致粥变苦,如果比较介意,也可以将其去掉。
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