为什么餐馆不用花生芽
![](/style/article_img/author/author15929110045ef1e49c015ee.jpg)
精选回答
小忆
1、花生芽是花生从种子到植株中活性最强的时候,相当不易保存,培育时间过长花生芽纤维化,影响口感。
2、花生芽见光之后会刺激胚芽长出真叶,同时产生一些苦味素,影响花生芽的口感。
3、花生芽具有生花生独特的气味,不是所有人都可以接受,因此只有少量的一些餐馆会有花生芽供应。
![](http://www.psd8.com/upload/images/040821/zlgo0c2vwby239159.jpg)
![](/style/article_img/author/author15929119555ef1e8538c961.jpg)
花生芽相关推荐
为什么餐馆不用花生芽
1、花生芽是花生从种子到植株中活性最强的时候,相当不易保存,培育时间过长花生芽纤维化,影响口感。2、花生芽见光之后会刺激胚芽长出真叶,同时产生一些苦味素,影响花生芽的口感。
详情
如何防止花生芽瓣发黄
1、花生芽芽瓣发黄是细菌导致的,因此建议将培育花生芽的工具,如:育芽盆、纱布、黑色裹布等都用沸水煮制杀菌;2、花生能用高锰酸钾溶液浸泡杀菌更好;3、用以育种的水建议用烧开晾凉的凉白开,4、注意花生芽需要避光保存,并且避光的地方要保持干燥,减少细菌滋生的可能。
详情
花生芽发黄还能吃吗
花生芽发黄要分情况能不能食用。1、花生芽如果主要是胚芽部分发黄,是因为叶黄素和叶绿素蓄积导致,属于有利于人体的营养成分,有保护眼睛的作用,因此可以食用。2、花生芽瓣发黄,通常是褐黄色或者褐色,这种情况表示花生芽瓣被细菌污染,细菌代谢物可能有毒,因此不建议食用。
详情
花生芽瓣发黄是霉变吗
花生芽瓣发黄通常是霉变。
详情