家庭水发花生芽的方法
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好机友
1、选种
选当年产花生,在种子剥壳时将病粒、瘪粒、破粒剔除,留下粒大、籽粒饱满、色泽新鲜、表皮光滑、形状一致的花生种子。
2、浸种
接下来将花生放入20℃温水中,浸种12~20个小时,浸种完毕后,在清水中淘洗1~2次,期间发现有坏的花生要及时挑出。
3、催芽
用平底浅口塑料网眼容器或塑料苗盘装好花生种子,然后在上面铺上几层纱布,再在容器上面放一些小石头压着,每天淋水2~3次,每次淋水要淋透、,以免种子过热发生烂种,通常温度为25~30℃,在3~4天后发芽率可达95%。
4、保持环境黑暗
花生芽生长期间应始终保持黑暗,播种后将苗盘叠起,盖上黑色薄膜遮光,在芽体上压一层木板,给芽体一定压力,可使芽体长得肥壮、鲜美脆嫩。
5、采收
但花生芽根长为0.1~1.5cm,乳白色,无须根,下胚轴象牙白色,长1.5cm左右,粗0.4~0.5cm时即可采收,吃的时候,可将粉红色的种皮剥去,获得乳白色略带浅棕色花斑纹的肥厚子叶,这一部分是可以食用的,类似于青豆的味道。
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