黑豆绿芯好还是黄芯好
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市面上的黑豆分为绿芯黑豆和黄芯黑豆,也就是乌皮青仁豆和乌皮青黄豆,这两种黑豆的营养成分都比较高,并没有谁好谁坏之分,具体看个人选择。
绿芯黑豆中含有丰富的蛋白质、维生素、铁质等营养成分,在中医上应用比较广泛,属于滋补佳品,具有养阴补气、滋补明目、活血解毒、乌发等功效,而黄芯黑豆是一种从日本引入的品种,营养成分较高,是一种蜜饯制作的好材料,味道香甜、软糯,深受人们喜爱。
所以黄芯黑豆和绿芯黑豆都有比较不错的运用,选择哪种需要看个人用途。
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