猪脚煲汤要不要焯水
![](/style/article_img/author/author15933549905ef8aaee403b2.jpg)
精选回答
知电电
建议进行焯水。
新鲜猪脚里面会含有比较多的血水以及一些脏污物,在料理猪脚前,可以将猪脚放在沸水里面进行焯水处理,这样处理后的猪脚,会更干净,而且,猪肉的臭味也可以得到很好的缓解,如果想猪脚的味道更为可口的话,可以在焯水的时候,在锅里面加入适量的生姜、葱段,这样可以起到去腥和提鲜的作用。
![](http://www.psd8.com/upload/images/040818/1yfp1r0ukvn182320.jpg)
![](/style/article_img/author/author15929116175ef1e701de009.jpg)
猪蹄相关推荐
猪脚煲汤放什么材料好
可以放常见的具有滋补作用的材料一起进行熬煮,也可以根据自己的实际情况放入对症的材料一起进行熬煮食用。
详情
猪脚前脚好还是后脚好
都好,按需购买即可。猪脚的前脚和后脚都很有营养,但是前脚和后脚的肉质会有一些不同,可以根据自己的需求选择购买前脚还是后脚:如啃蹄吃肉选前脚,煲汤则选后脚。
详情
吃猪脚胆固醇会升高吗
吃多了可能会。
详情