核桃苦的好还是不苦的好
天东地
2023-08-14 11:46:03
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精选回答
Nico科技
核桃仁的包衣是苦的，但很有好处，所以有点苦味好。
如果只是核桃仁咖啡色外皮发苦，这样的核桃可以吃。这层外皮还有舒经活络的作用，不用去皮直接吃反而对身体好。
但是，如果是发霉的核桃最好不能吃，若是黄曲霉毒素感染，长期大量吃可能有致癌的风险;核桃仁的产生哈喇味后最好不吃，不仅味道差，酸败油脂产生的自由基可能会损伤身体器官，有的可能出现急性中毒的情况。
核桃
Nico科技
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吃核桃的注意事项
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1.核桃也不能跟白酒一起同食，两者均属于燥火食物，同食可能导致血热，严重者出现流鼻血情况；2.核桃不能与野鸡肉同食，核桃性热，野鸡肉性凉，两者同食可能引起消化不良，还有出现腹泻、眩晕的可能；3.核桃中脂肪含量高，长期大量吃核桃可能引起身体肥胖，高血压和高血脂患者一定不能多吃以。
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怎样鉴别核桃仁是否能吃
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1、如果核桃仁表面有很多霉菌长出，最好不吃，可能有毒素生成;若刚出现霉变现象，又不舍得扔掉，可以去掉咖啡色外皮后进行加热处理后少量吃点。2、去掉咖啡色外皮后的核桃仁为白色，若颜色发黄，质地变软，说明核桃仁已败坏是不能吃的。
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核桃苦的好还是不苦的好
天东地
核桃仁的包衣是苦的，但很有好处，所以有点苦味好。如果只是核桃仁咖啡色外皮发苦，这样的核桃可以吃。这层外皮还有舒经活络的作用，不用去皮直接吃反而对身体好。
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核桃仁苦是怎么回事
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核桃仁外皮发苦包裹核桃仁的外皮是具有苦涩味的，因为营养价值高一般都会直接吃掉，所以感觉到发苦；核桃仁霉变发苦如果核桃出现发霉腐烂的现象，霉变后可能产生毒素，这也会导致核桃仁发苦；核桃仁酸败发苦核桃仁中不饱和脂肪含量高，若保存时间长或保存方式不当核桃仁很容易发生油脂酸败，可能会。
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