苦瓜与什么菜搭配最佳
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因人而异。
苦瓜是生活中一种十分常见的蔬菜,其中含有丰富的维生素和矿物质,食用后可以为人体补充多种营养物质,有助于人体维持健康的状态,其与多种食材都是可以进行搭配的,比如猪肉、牛肉、鸡蛋、豆腐等,建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
但是因为苦瓜中含有较多的草酸和苦瓜素,所以在炒之前需要先将苦瓜用热水焯一遍,或者加入少量的食用盐腌制一会儿,再将苦瓜的汁水挤出来,这样炒出来的苦瓜就不会太苦了。
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