吃出芽的花生有什么好处
![](/style/article_img/author/author15929090785ef1dd16a2edd.jpg)
精选回答
吃货
延缓衰老
花生出芽之后白藜芦醇含量比花生要高一百倍,比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍,具有极高的抗氧化性,可以抗击自由基,有延缓衰老的作用。
维持体重
花生出芽后,会将其蛋白质分解成氨基酸,脂肪含量降低,营养成分更加丰富,更容易被人体吸收,从而达到维持体重的效果。
增强免疫力
花生中含有丰富的蛋白质,可增强人体的免疫力。而花生出芽后将蛋白质分解成氨基酸,易于被人体吸收,在体内转化成蛋白质,可以有效地提高自身的抵抗力。
抗癌抗肿瘤
白藜芦醇是多酚类化合物,是一种生物性很强的天然多酚类物质,具有很强的预防肿瘤的作用,所以食用发芽的花生可以抗癌抗肿瘤。
保护心脑血管
白藜芦醇是一种天然的抗氧化剂,具有降低血液粘稠度,抑制血小板凝结和血管舒张,保持血液畅通,可以预防癌症的发生及发展,具有抗动脉粥样硬化和冠心病、缺血性心脏病、高血脂的防治作用。
![](http://www.psd8.com/upload/images/040822/rqvlvaderbf264337.jpg)
![](/style/article_img/author/author15929212825ef20cc24fb8b.jpg)
花生芽相关推荐
吃出芽的花生有什么好处
花生出芽之后白藜芦醇含量比花生要高一百倍,比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍,具有极高的抗氧化性,可以抗击自由基,有延缓衰老的作用。
详情
怎么让花生出芽
选取粉色外皮、没有霉变的花生,用清水将花生浸泡一夜,第二天捞出来,放在笊篱里,在上面盖上一潮湿的纱布,将笊篱放在25摄氏度左右的地方,大约有半天的时间,就会发芽了。保持湿润,一两天就可以长至3厘米左右。就可以准备食用了。
详情
吃出芽的花生要注意什么
1.确保用于发芽的花生没有霉变,没有被黄曲霉污染,黄曲霉毒素毒性很强,属于剧毒的物质,食用会导致中毒,特别是孕妇如果食用会导致胎儿畸形。
详情