三文鱼杀寄生虫方法
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低温处理。
三文鱼主要可能会有异尖线虫这样的寄生虫存在,不过异尖线虫惧怕低温,零下35℃冻15小时,或者零下20℃冻一周可以被杀死,因此将三文鱼经过低温处理,做成寿司、刺身之类的食物是安全可以放心吃的,但要注意撒盐、泡醋、浸酱油、蘸芥末,泡白酒等方法就不科学,仍有寄生虫隐患,这样处理的三文鱼不能吃,平时最好到正规的海鲜店食用生吃海鲜为好。
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