为什么吃三文鱼要蘸芥末
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精选回答
达旺小图图
1、习惯
芥末吃起来的感觉和辣不一样,它是冲,就像一股很刺激的气味顺着鼻腔进入大脑一样,十分的上头,而日本的香料品种稀少,芥末是有的香料中最适宜搭配三文鱼的,用三文鱼蘸芥末就是日本人吃的方法,这是一种习惯吃法。
2、中和刺身的油腻感
芥末可以中和刺身的油腻感,也不会掩盖刺身本身的味道,两者相遇能激发不一样的味蕾感受。
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