玉米油和花生油哪个比较好
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精选回答
尚云
我们不应该单纯总是吃一种油的,最好是应该经常换着吃最科学了。
花生油
花生油含不饱和脂肪酸80%以上,其中含有人体所必需的亚油酸、亚麻酸、花生油四烯酸等多种不饱和脂肪酸,对调节人体机能、促进宝宝的生长发育及预防疾病方面都有重要的作用.其中,微量元素锌的含量是食用油中最高的,每百克花生油含锌元素8.48毫克,是菜籽油的16倍,豆油的7倍.它可以促进宝宝的大脑发育.而花生油中所含有的脑磷脂、卵磷脂和胆碱也可以有效地改善记忆,对宝宝的智力发育益处多多。
玉米油
玉米油又称玉米胚芽油,由玉米胚芽精炼而成.医学研究表明,它不含胆固醇,而含有62%的亚油酸,可抑制肠道对胆固醇的吸收,从而降低血脂,保护血管.粟米油还含有较多的不饱和脂肪酸,可以帮助补充体内的必需脂肪酸,孩子可长期食用.这两种油都有各自的优点,如花生油的脂肪酸构成是比较好的,易于人体消化吸收,由于玉米胚芽油是富含不饱和脂肪酸的植物油,可以有效控制血脂水平,从而能达到抑制心血管疾病的目的。
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玉米油和花生油哪个营养价值高
1、花生油相比较于玉米油来说还要香一些,口感比较好,老少都可以选用它作为烹饪菜肴用油.玉米油对胆固醇比较高的人比较适合,可以令人体胆固醇降低,老年人选择这种油比较适合.玉米油又称玉蜀黍油,是从玉米胚中提取的油.玉米胚中脂肪一般在17%~45%之间,大约占玉米脂肪总含量80%以。
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玉米油和花生油有什么区别
1、味道方面玉米油的味道比较清淡,不容易产生油腻感;花生油的味道比较浓郁,用来炒菜更加可口.2、营养功效方面玉米油老年人延年益寿的补品,具有低热量、低脂肪、零胆固醇的特点.同时,玉米油以富含维生素E为主要特色,经常食用可以能有效延缓皮肤衰老,增强体质,降低血液中的胆固醇含量,。
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玉米油和花生油哪个比较好
我们不应该单纯总是吃一种油的,最好是应该经常换着吃最科学了。
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玉米油食用技巧
1.不加热至冒烟,因开始发烟即开始劣化。2.勿重复使用,一冷一热容易变质。3.油炸次数不超过3次,并使用较耐高温的油。4.不要烧焦,烧焦容易产生过氧化物,致使肝脏及皮肤病变。5.使用后应拧紧盖子,避免空气接触,与空气接触易产生氧化。
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玉米油可以用什么代替
黄油基本上可以代替,也要看用在什么地方!还有如果原配方中特别确定的油脂,比如橄榄油,花生油等,最好按配方来准备,随意更改会影响成品的感官性状和品质。。
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