猪蹄吃前蹄还是后蹄
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精选回答
咚咚锵
猪的前蹄和猪的后蹄,都是各具特色的,但是它们共同的特点就是都富含丰富的胶原蛋白,而且做成的菜肴口味也是差不多的。选择猪前蹄的话,一般用于做成一些比较特色的菜肴,比如烤猪蹄或者卤猪蹄都是选用的是前蹄,如果要把它用来煲汤红烧的话,那么选择后蹄会比较好一些,所以选购猪蹄可以根据自己所烹调的方式来做决定。
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