山楂用什么锅煮最好
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精选回答
大师美食
砂锅
砂锅是用陶土做的,它的性质比较稳定,且砂锅内部有很多细密的小孔,受热比较均匀,用来熬山楂既不容易焦糊,也不会与山楂中的药物成分发生反应。
不锈钢锅
不锈钢锅是经过特殊处理的铁锅,其中加入了碳元素,使锅中铁元素的活性减弱,用来煮山楂的话一般也不会发生反应。
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