蒸蛋水放多了能凝固吗
![](/style/article_img/author/author15929491925ef279c8eeb33.jpg)
精选回答
好货小当家
能。
蒸鸡蛋之所以会凝固,主要是因为鸡蛋中的蛋白质以及维生素等成分遇热就会凝固,即使是水放多了,只要是将其充分搅拌均匀了,那么也是可以凝固的,只是蒸的时间会有点长。
但要是在蒸蛋蒸之前没有将其充分搅拌均匀,那么就很难导致蒸蛋凝固,这样的蒸蛋口感就会比较差。
![](http://www.psd8.com/upload/images/040819/qkubrazhhhp199752.jpg)
![](/style/article_img/author/author15929120285ef1e89c544a1.jpg)
鸡蛋羹相关推荐
蒸蛋需要放多少水合适
建议1:1或者是1:1.5即可。
详情
蒸蛋水放多了还能吃吗
能吃。蒸蛋水放多了也是可以吃的,并不会滋生不留人体健康的物质,只是会影响蒸蛋的外观,食用之后并不会对人体的健康造成威胁,不需要太过于担心。
详情
蒸蛋水放多了能凝固吗
能。蒸鸡蛋之所以会凝固,主要是因为鸡蛋中的蛋白质以及维生素等成分遇热就会凝固,即使是水放多了,只要是将其充分搅拌均匀了,那么也是可以凝固的,只是蒸的时间会有点长。
详情