地瓜蒸和煮哪个快
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精选回答
趣电
蒸的速度会更快一些。
煮地瓜是直接将地瓜放在水里面煮,而水沸腾的温度只有100℃,但蒸是利用水开之后产生的蒸汽来加热地瓜,相对来说蒸汽的温度会更高一些,一般在100℃以上,所以蒸地瓜的速度也会要更快一些。
如果时间比较紧张的话,那么建议可以先将地瓜切成小块,再用来蒸或煮,这样可以增加其地瓜的受热面积,地瓜也能很快地被煮熟。
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