腌制萝卜干需要腌几天可以晒
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精选回答
包包达人
一般用盐腌制3-4小时即可晒。
自己腌制萝卜干的话,首先需要买一些萝卜,洗干净后切掉两头,再切成1厘米宽的粗条。做萝卜条干不要削皮,这样口感才筋道,然后拿一个干净的小盆,放入萝卜条,撒入适量的食用盐,一般盐与萝卜的比例是1:20,也就是说一斤萝卜放10克盐即可,之后抓拌均匀,腌制4小时。
腌制的目的是:萝卜的水分很多,要用盐腌出来,这样口感才脆爽,而且还能去除萝卜的辣味。
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