肝不好饮食原则

1.多吃绿色食物

现代医学发现，绿色食物中富含膳食纤维，其可以清理肠胃，保持肠道正常菌群繁殖，改善消化系统，促进胃肠蠕动，保持大便通畅，有助于减少直肠疾病的发生。绿色食物是人体的“清道夫”，其所含的各种维生素和矿物质，能帮助体内毒素的排出，更好地保护肝，一些绿色食物还可明目，如桑叶、菠菜等有很好的食疗(饮食疗法)功效。

2.多吃酸味食物

中医认为，酸味入肝。适当吃酸食可促进食欲，有健脾开胃的功效，并可增强肝脏功能，提高钙、磷元素的吸收。此外，酸味食品可促进血液循环，调节新陈代谢，预防动脉粥样硬化、高血压的发生，还能辅助治疗食积、消化不良、腹泻等疾病。酸味药材和食物对应于肝，大体都有收敛固涩的作用，可以增强肝脏的功能。

3.少吃动物肝脏

“以脏养脏”的养生原理并不一定适合所有人，特别是肝病患者。动物肝脏都富含胆固醇，100克猪肝里含胆固醇高达400毫克左右，大量摄入会增加肝的负担。所有的动物肝脏都具有解毒的功能，难免会残留一些毒素，但是人体肝脏的解毒能力有限，所以有些有毒物质会在肝内积累，食用过多会加重肝的负担。

4.少吃高脂肪食物

大多数肝病患者的消化功能都很差，日常饮食消化都存在一定问题，进食过多的动物脂肪后，就会让食物积聚在肠胃，日久则产生内热，加上肝病本身的湿热之毒，两热相加可让肝病症状加重而影响治疗。人体的三大代谢都在肝内进行，肝病患者肝功能下降，动物脂肪摄入过多，很容易造成脂肪肝，加重病情。