兰香子为什么不能嚼

可以嚼着吃，但直接吞食的话饱腹感更强，减肥效果更好。

因为兰香子的外层是膳食纤维、木质素以及植物胶质构成的保护层，内层是子仁，在经过泡发之后外层的胶质和膳食纤维会吸水膨胀，如果直接吞食的话，这些成分又会进入到肠胃中再次吸水膨胀，从而增强饱腹感，就如同吃馒头后喝水感觉非常饱，起到控制饮食的目的，加上不嚼烂兰香子果仁也增加了其消化的难度，使得饱腹感维持的更久，更有利于减肥。