炒蛋炒饭放生抽还是老抽
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生抽和老抽的区别
1、生抽生抽是酱油的一种,是以大豆或黑豆、面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成的,颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的,味道较咸。生抽主要是用来调味,颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。以优质黄豆和面粉为原料,经发酵成熟后提取而成。
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炒蛋炒饭放生抽还是老抽
蛋炒饭可以放生抽。生抽是用来一般的烹调用的,吃起来味道较咸,适合做粤菜或者是需要保持菜肴的原汁原味的菜式。
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蛋炒饭第二天可以吃吗
蛋炒饭隔夜一般是可以吃的,但一定要放在低温或者通风环境下保存,低温可以抑制有害菌的生长速度,让米饭可以保存尽量长一点时间,但最好不要超过24小时,不然就会变味了,隔夜饭如果闻着没有变味的情况下也要记得,再热或者再炒热之后吃。。
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蛋炒饭怎么炒得一粒粒的
炒蛋炒饭的米饭一定要使用剩饭,如果使用刚刚煮的饭就会比较软,没有办法炒出粒粒分明的感觉,而且米饭最好偏硬一些,放上一晚来炒更重要,应该先把鸡蛋放进去炒熟,然后再加入米饭,用小火炒米饭,下锅以后翻炒速度加快,炒散以后加一些盐翻炒均匀,炒米饭一定是不能加水的,否则就很容易变软粘在。
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减肥期间能吃蛋炒饭吗
可以适当的吃。
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