鱼胶怎么做法最好
蓝白调
2023-08-15 13:36:05
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精选回答
吃鱼胶的时候我最好是选择去用清炖的方法比较好,这样吃鱼胶,可以让营养不会出现流失的情况。
应该尽可能的避免用水去长时间的浸泡鱼胶,如果说鱼胶泡久了,就会出现流失鱼胶中一部分的胶,洗好鱼胶就可以炖了,鱼胶是不用炖太长时间的。一般来说是要根据鱼胶的种类,以及鱼胶切的大小来确定炖的时间的,不过鱼胶大概是需要两到四个小时的,这样就可以把鱼胶炖熟了,然后在其中加点冰糖。之后就可以直接吃鱼胶了。当然如果鱼胶有腥味存在,我们可以试试加入些红枣、西洋参一类的食物,可以让鱼胶味道更好,可以起到去腥功效。
yuyuzhangzou
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