电饭煲蛋糕怎样才蓬松
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精选回答
洋亲子
打发好蛋清
电饭煲之所以会不蓬松,最主要的原因就是蛋清打发的时间过短,没有掌握蛋清的打发,在蛋清还没有打发起泡的时候就停止了,所以在制作电饭煲蛋糕的时候,一定打发好蛋清。
进行预热
在制作电饭煲蛋糕的时候,进行预热是很重要的,因为电饭煲不是烤箱,可以全方位的给蛋糕受热,制作要先进行电饭煲预热,然后再将面糊放进去。
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