新鲜薄荷叶怎样煮鱼
imleizi
2023-08-18 19:26:02
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精选回答
食材:花鲢尾700克,熟芥花油2大勺,食盐7小勺,葱姜10克,料酒4小勺,香醋少许,鸡精少许,八角1瓣,桂皮少许,干辣椒3根,薄荷叶适量。
做法
1.花鲢尾洗净沥干后,切二段,打花刀。
2.入葱姜加5小勺食盐,腌制4小时,再冲洗干净备用。
3.汤锅中加入2小勺食盐、葱姜、八角、桂皮和干辣椒,大火煮开。
4.放入腌好花鲢,加盖大火煮开后,滴入适量料酒,转小火炖。
5.约30分钟后,淋入熟芥花油,放入薄荷叶,继续炖至5分钟左右,沿锅边滴入少许香醋,撒少许鸡精即可关火。
6.合上锅盖浸泡,稍后再食用更入味。
CrazyLin
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