熬鱼汤为什么要煎鱼

为了让鱼汤更白在熬鱼汤之前先煎一下鱼是因为这样能让鱼肉中的脂肪溶解出来，这样油脂和水在蛋白质的作用下会发生乳化，再去熬汤的话，鱼肉中的脂肪能更好的参与进来，熬出来的鱼汤就会呈奶白色。

V侃优品 09月07日

鱼汤怎么做不腥还好喝

去鱼鳃内脏鱼鳃和内脏中含有很多细菌以及排泄物，是整条鱼身上腥味最重的部位，所以在熬鱼汤之前需要将鱼鳃和内脏去掉，这样才能保证其鲜美的口感。加热水另外在熬鱼汤的时候一定要加热水，不能直接加冷水，因为冷水与抑制鱼肉中蛋白质的析出，这样炖出来的鱼汤很难达到奶白色的效果。

独孤九如 09月07日

熬鱼汤要熬多久

15-20分钟左右。因为熬鱼汤前需要将鱼肉煎一下，所以熬汤的时间并不需要很久，一般熬15-20分钟左右即可，这样就能得到鲜美的鱼肉和香甜浓郁的鱼汤。

我们都是公主迷 09月07日

鱼汤适合减肥吃吗

可以。减肥期间水可以喝一点鱼汤的，鱼肉本身热量比较低，并且含有大量的蛋白质以及多种矿物质成分，适量喝一点鱼汤能起到益智补脑、美容养颜、提高免疫力等多种作用。

gaga师妹 09月07日

为什么鱼汤有点苦

加入了苦味的食物一般正常的鱼汤熬出来是不会带苦味的，但如果在熬鱼头的时候有加了那些本身就是苦味的食物，或者是在处理鱼的时候不小心将鱼胆戳破了，使得鱼胆中的苦味物质进入到了鱼汤中就会使得熬出来的鱼汤口感偏苦。

教主娜娜 08月27日

鱼汤有点苦怎么办

如果是因为添加的苦味物质而导致的鱼汤喝起来很苦的话，建议可以往鱼汤中加入一些像番茄、豆腐等食物进行调味，使得苦味得到中和。或者是用小布袋装少许面粉扎紧放入汤中，其能起到吸附苦味的作用，这样就能改善鱼汤的口感。

科技 Lives 08月27日

鱼汤怎么熬不腥

去除鱼鳃想要熬出来的鱼汤不腥的话，就一定要将整条鱼清洗处理干净，特别是像鱼鳃这种部位，鱼鳃是鱼的呼吸通道，因此里面会有大量的脏东西，将其一起煮的话就会使得鱼汤很腥。

布拉多尔 08月27日

鱼汤怎么熬比较白

先将鱼煎一下再熬。

乐活信条 08月27日

炖的鱼汤苦了怎么补救

炖的鱼汤苦了，可能是在剖鱼的时候，将鱼胆弄破了，鱼胆沾在鱼肉上面没有洗干净，煮成汤之后鱼汤就会发苦。这种情况建议将鱼肉捞出冲洗一下，鱼汤倒掉不要，然后将捞出来的鱼肉用热油煎一下，就能继续吃了。

评测室 08月23日

鱼汤苦了还能喝吗

如果是因为鱼胆破了导致的鱼汤发苦，因为鱼肉上面沾的胆汁一般不多，因此还是可以继续喝的，还有一定的清热降火作用，只要自己能够喝得下苦苦的鱼汤。如果不能接受苦苦的鱼汤，那么还是建议倒掉鱼汤，只吃里面的鱼肉吧。

爱美说 08月23日

鱼胆破了怎么去苦味

鱼胆破了之后，胆汁会沾在鱼身上，即便用水清洗了也很难完全清洗干净，建议采取下面的方法来处理鱼：1.将面粉或者淀粉洒在鱼身上，特别是沾了胆汁的地方要多撒点，然后抹匀，等待15分钟后清洗干净，面粉会将胆汁都吸附掉。

周模 08月23日

鱼胆的功效与作用

中医书籍记载，鱼胆有清热解毒、清肝明目、止痛的功效，可治目赤肿痛。但是用作中药的鱼胆，都是进行过炮制的，千万不能自行服用鱼胆，特别不能生吃鱼胆，因为生鱼胆中含有大量的细菌和寄生虫，生吃很容易导致严重的寄生虫病。

悦享NAT 08月23日

烧鱼可以放薄荷吗

可以。在烧鱼的时候，经常会加入一些能够去腥的食材，比如说生姜、大蒜、紫苏、料酒等等，而薄荷也有去腥、提味的作用，因此在烧鱼的时候也可以加入薄荷的，还能够增加鱼肉的鲜美口感。

数码潮电街 08月18日

新鲜薄荷叶怎样煮鱼

食材：花鲢尾700克，熟芥花油2大勺，食盐7小勺，葱姜10克，料酒4小勺，香醋少许，鸡精少许，八角1瓣，桂皮少许，干辣椒3根，薄荷叶适量。做法1.花鲢尾洗净沥干后，切二段，打花刀。2.入葱姜加5小勺食盐，腌制4小时，再冲洗干净备用。

imleizi 08月18日

薄荷煮鱼的功效和作用

1.疏风散热薄荷煮鱼中加入了薄荷，会带有一点清凉的感觉，有疏风散热的功效，适合在炎热的夏天食用，风热感冒、头痛、目赤、咽喉肿痛的人群食用也有缓解作用。

多宝阁 08月18日

煮鱼用的鱼香是薄荷吗

是的，叫做野薄荷。煮鱼用的鱼香其实是土薄荷，又叫鱼香草、血香菜、狗肉香、圆叶留兰香。在农村，小溪流边经常会有这种野薄荷，很多人煮鱼的时候都会采一些，能够去除鱼腥，还能够令鱼香味更加浓郁。

Digital小姐 08月18日

一碗鱼汤的热量是多少

一碗鱼汤的热量大概在300大卡左右。

居家生活美学 08月15日

减肥可以喝鱼汤吗

可以适量食用。

寻好货 08月15日

天天喝鱼汤会发胖吗

适量喝不会。

娜美小可爱 08月15日

鱼汤怎么做好吃

豆腐鱼汤1、首先准备鱼一只、豆腐一块、葱、姜、盐、胡椒粉、味精适量。2、接着将鱼清洗干净，去掉内脏等，豆腐清洗后切成块状，葱洗干净切成葱花。3、然后将鱼在锅中煎至两面金黄，倒入适量的水没过食材。4、用中小火煮30-40分钟后，倒入豆腐块，加入适量的盐、胡椒粉等。

盲眼大叔 08月15日

鱼汤要熬多长时间

鱼汤煮的时间一般根据鱼的品种和做法的不同而定，一般煮15分钟即可。

小小萌童 08月14日

炖鱼汤应该用温水还是冷水

热水冷水都可以，热水可以节省时间，冷水缓慢炖煮较易煮出乳白色的鱼汤。

穷推 08月14日

鱼汤苦是怎么回事

鱼汤熬出来是苦的原因有以下几种：1、洗鱼的时候要把鱼腹腔内的黑薄膜轻轻搓洗掉，这个如果带着煮也是会带苦味的，通常卖鱼的时候只帮去掉内脏，黑膜是不会去掉的，要自己再处理一下。2、油温过高，导致油里的杂质碳化，形成苦味。3、鲫鱼煎过了，鲫鱼碳化，形成苦味。

热门百科生活 08月14日

鱼汤怎么炖好吃

推荐食谱：鲫鱼豆腐汤材料：香菜、胡椒粉、猪油、韭黄、生姜末、葱段、鸡精、一条新鲜鲫鱼、一些新鲜豆腐。

欧米 08月14日

紫菜鱼汤怎么做好喝

首先要热好油锅，把之前择洗处理干净的鲫鱼放到锅里面。我们把鲫鱼煎到两面都变成金黄色，这时候就可以关火。然后再把鲫鱼放到提前煲好的猪骨汤里面。盖上锅盖之后开大火煮开。然后转成小火继续加热，四十分钟之后就可以把鲫鱼捞出来，放到洗干净的紫菜汤里面，煮开，倒上适量的粟米油。

阿尔法Go 08月14日

紫菜鱼汤有什么好处

保护心脏健康紫菜中含有非常丰富的维生素，其中矿物质也比较丰富，其中还含有蛋白质，人体很容易吸收，维生素C的量也比较的丰富，紫菜里面含有大量的EPA和DHA物质，这些是可以帮助人体预防衰老问题的，其中含有大量的牛磺酸，可以帮助降低体内的胆固醇，还可以保护心脏健康。

刘恒ii 08月14日

紫菜怎么清洗干净

紫菜在晒制的过程中，上面很容易就会有小贝壳，或者是各种的细沙存在，最好用温水把紫菜给充分的浸泡开，让沙子等杂质沉淀，再用手搅动进行清洗。

清新生活 08月14日

紫菜汤怎么做好吃

把紫菜洗干净，撕成碎之后直接放到碗中里面加上适量的虾米。

以食之名 08月14日

烧鱼汤用热水还是冷水

热水冷水都可以，热水可以节省时间。想煮出乳白色的鱼汤，冷水热水都可以。因为煮鱼汤是一个蛋白质析出的过程，而蛋白质是很好的乳化剂，可以使油脂均匀的分散在水中，形成乳白色的鱼汤。

哎呦花吃 08月14日

怎么熬鱼汤才又白又鲜

1、鲫鱼，花鲢鱼头，这两种鱼营养价值高，用来炖鱼汤效果最佳。2、鱼要彻底去腥，单单加姜和料酒是不够的，鱼的清理才是关键！3、别以为炖鱼汤，就是直接拿新鲜的鱼入水炖，这样鱼汤是不会好喝的，老厨师在炖鱼之前，都会先将鱼煎一下，想要鱼汤细腻呈奶白色，这一步是绝对不能少的。

哆啦育儿 08月14日

鱼汤的营养成分

鲫鱼汤肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。另外，每百克黑鲫鱼中，蛋白质含量高达20克，仅次于对虾，且易于消化吸收，经常食用能够增强抵抗力。

慢生活节拍 08月14日

烧鱼汤怎么做好吃

鲫鱼豆腐汤需要准备一些香菜，胡椒粉，猪油，韭黄，生姜末，葱段，鸡精，一条新鲜鲫鱼，一些新鲜豆腐。

腔调 08月14日

煮鱼汤用热水还是冷水

一般建议用热水。煮鱼汤的时候最好使用热水，因为用热水煮鱼汤的时间较短，而且鱼肉受到高温，能够使鱼肉中的蛋白质出现收缩凝固的情况，从而在最大程度上保持鱼肉的完整性，避免鱼肉松散，这样煮出来的鱼汤更有营养，且没有腥味。

色界控 08月13日

炖鱼汤要不要盖锅盖

一般并不建议盖锅盖。

杨耀 08月13日

吃鱼汤有什么好处

美容养颜鱼汤中含有胶原蛋白和氨基氮，这两种营养物质能够促进人体细胞的新陈代谢，从而起到美容养颜、延缓衰老的作用，使肌肤变得更加细嫩、Q弹。

大黄蜂 08月13日

怎么熬鱼汤才又白又鲜

熬鱼汤的步骤如下：1.准备鱼、姜、葱、豆腐适量。2.将鱼中的鱼腥线、黑膜和骨血去除。3.在锅中放入适量的油，将鱼放入煎至两面金黄。4.倒入适量的热水，大火煮汤，最后加入适量的姜、豆腐。

健身小 08月13日

煮鱼汤用热水还是冷水

一般建议用热水。煮鱼汤要使用开水，鱼在沸水的情况下入锅后，可能够让鱼肉突然受到高温，鱼肉中富含的蛋白质会出现收缩凝固，从而保持鱼肉不会出现松散的现象。

购物圈 08月12日

煮鱼汤用大火还是小火

一般建议用大火。熬鱼汤一个关键就是要大火煮沸,而尽量别用小火或者中火,这样能够保持鱼汤一直翻滚,民间俗语“千滚豆腐万滚鱼”,说的就是这个道理。

聪明屋 08月12日

为什么煮出来的鱼汤是苦的

鱼汤熬出来是苦的原因有以下几种：1、洗鱼的时候要把鱼腹腔内的黑薄膜轻轻搓洗掉，这个如果带着煮也是会带苦味的，通常卖鱼的时候只帮去掉内脏，黑膜是不会去掉的，要自己再处理一下。2、油温过高，导致油里的杂质碳化，形成苦味。3、鲫鱼煎过了，鲫鱼碳化，形成苦味。

得买 08月12日

怎么熬鱼汤才又白又鲜

豆腐胖头鱼汤做法食材：胖头鱼2斤、猪油30克、食用油20、豆腐50克、老姜20克、食盐适量。做法：1.锅底烧热，下入猪油和食用油，烧到6层热。2.下入胖头鱼，两面炸的金黄色，加入适量冷水，大火煮开。3.加入切好的豆腐，改中火煮12分钟。

雷霆 08月12日

鱼汤煮多久营养最好

一般是十分钟，将所有的配料放在锅里面，然后持续的炖煮，只要十分钟左右就可以了，味道也是很鲜美的。鱼汤的浓淡与其营养价值没有丝毫的关系。

演奏者 08月08日

喝鱼汤要注意什么

1、内热者注意不要吃鲫鱼。阳虚体质和素有内热者不能食用，易生热而生疮疡者也忌食，感冒发热期间不宜多吃。2、痛风病人不宜吃鱼。鱼类中含有嘌呤类物质，如有痛风，则是由於体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的，主要表现为血液中的尿酸含量过高。

泰迪熊HAPPY1 08月08日

坐月子吃什么下奶最快

1、西兰花是一种绿色蔬菜，这种菜可以凉拌也可以炒菜吃。如果凉拌就是要加粗，别的不需要加材料。如果炒菜的话，最好是放点肉末，这样炒出来的西兰花味道效果更好。

梦轩 08月08日

鱼冻怎么做好吃又简单

鱼冻粥准备大米以及鱼冻。先把大米洗干净放到锅中，加入适量的水，慢慢的熬煮成粥，先用大火煮开，然后再改成小火煮30分钟到40分钟左右，等到周边粘稠层出来，趁热的时候把鱼冻放上去就可以吃了。鱼冻米饭准备一些米饭以及鱼冻。

小滒 08月06日

做鱼冻用什么材料

准备大蒜，芹菜，味精，植物油，生抽，食盐，红尖椒以及草鱼。1.先把草鱼宰杀处理好切成块状，红椒清洗干净切丝，锅中加入适量的油，把辣椒放进去翻炒均匀，再添加适量的盐，炒到断生。

雷科技 08月06日

鱼冻吃了对身体好吗

鱼冻里面含有非常丰富的胶原蛋白，里面还有很多蛋白质，而且也含有鱼的结缔组织，动脉管壁，软骨以及皮肤，微量元素含量丰富，蛋白质主要是胶原蛋白以及粘多糖，而且鱼冻里面含有白细胞，量氨酸，能起到修复皮肤，炎热的夏季，去暑热，败火开胃作用。。

腔调 08月06日

番茄可以和鱼肉一起吃吗

鱼肉和番茄是可以搭配在一起吃的，而且这种搭配方法也非常有创意，因为这两种食材里面都含有很丰富的营养元素，可以补充身体所需要的蛋白质以及维生素，如果女性朋友能够经常吃一些，就可以让脸色变得更好，男女老少都可以吃，也是一款非常好的食物搭配方式。。

数码识货 08月05日

鱼肉和番茄能怎么做

方法1准备一些盐，干淀粉，料酒，葱，姜，蒜，鱼片以及番茄。

孤独的骑行家 08月05日

番茄不能和什么一起吃

番茄+黄瓜+胡萝卜番茄和黄瓜和胡萝卜是不建议一起食用的，因为番茄中含有丰富的维生素C，这种营养物质可以帮助人体起到美容养颜护肤的功效，但是黄瓜或者胡萝卜中都含有维生素C分解酶会导致番茄中的维生素C被分解，使人体不能正常的吸收利用番茄+红薯番茄和红薯也是不建议一起食用的，二者对。

最in车 08月05日

吃鱼肉有什么好处

预防心脑血管疾病鱼肉中含有大量丰富的镁元素，镁元素对于我们无论是心脑血管等都具有非常好的保护作用，能够有利于我们预防高血压和心肌梗死等相关的心脑血管疾病。

生活选 08月05日

鱼汤熬多久营养最好

一般是十分钟，将所有的配料放在锅里面，然后持续的炖煮，只要十分钟左右就可以了，味道也是很鲜美的。鱼汤的浓淡与其营养价值没有丝毫的关系。

璐璐美搭师 08月05日

喝鱼汤的注意事项

1、内热者注意不要吃鲫鱼。阳虚体质和素有内热者不能食用，易生热而生疮疡者也忌食，感冒发热期间不宜多吃。2、痛风病人不宜吃鱼。鱼类中含有嘌呤类物质，如有痛风，则是由於体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的，主要表现为血液中的尿酸含量过高。

时尚女人榜 08月05日

坐月子吃什么下奶最快最多

1、西兰花是一种绿色蔬菜，这种菜可以凉拌也可以炒菜吃。如果凉拌就是要加粗，别的不需要加材料。如果炒菜的话，最好是放点肉末，这样炒出来的西兰花味道效果更好。

数码小和尚 08月05日

鱼汤用冷水还是热水

冷水会让鱼肉收紧，肉质会紧致一些，热水就是会让肉嫩一些，还是看个人的口味。

中国家电网 08月05日

怎么把鱼汤做成奶白色

其实简单的方法就是在之前把鱼油煎一遍，然后放锅里面煮一遍，其实这种方法是很好的，而且出来的鱼汤也是有鲜甜的味道的。

时尚女王 08月05日

鱼汤里面可以放什么菜

1、不宜放芥菜，冬瓜，山药。因为这三者与鲫鱼相克。2、煮冻鱼时，在汤里加些牛奶，会使冻鱼的味道与鲜鱼相差无几。3、在汤里加了点番茄、蘑菇和小青菜，荤素搭配，营养更加均衡。

潮尚生活屋 08月05日

孩子炖鱼汤用什么鱼好

推荐鲫鱼。

京采食客 08月02日

什么鱼炖鱼汤最有营养

每种鱼都有自己的营养价值。鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳的功能，用来炖鱼汤比较适合小朋友和需要下奶的产妇。鲤鱼：鲤鱼具有健脾开胃、止咳平喘等功效，对于肾炎水肿的人有一定的食疗作用。草鱼：草鱼具有暖胃和中、平肝祛风等功效，是温中补虚的养生食品。

缘自生活家居小站 08月02日

炖鲫鱼汤的做法

1.将鲫鱼清理干净，用纸巾充分吸干水分，备用。2.切白萝卜成丝，切葱段、姜片备用。3.油放入锅内，烧热，将鲫鱼下锅煎，煎至两面金黄。4.然后加入葱段、姜片、料酒，加入开水大火煮开。5.放入白萝卜丝，转小火煮半小时。

团子 08月02日

什么鱼适合清蒸

根据自己的口味来决定，但是推荐鲈鱼。适合清蒸的鱼类有很多，比如草鱼、扁鱼、鳟鱼、鲈鱼及海鲜类鱼产品，这些的鱼类都是比较适合清蒸的，可以根据自己对鱼的口感和需求来决定。但就从肉质口感和方便度上来考虑，比较推荐的是鲈鱼。

有好货派 08月02日

鱼汤不白补救方法

1.加点食用油熬久一些如果鱼汤炖的时间短，或者鱼在炖汤之前没有用油煎一下，那么鱼汤就不容易炖的发白，建议加点食用油熬久一些，会不会变白。

种草将 07月30日

为什么油煎过的鲫鱼汤白

因为食用油能够促成鱼汤变白。鱼汤之所以能够变白，是因为鱼骨中的胶原蛋白溶于汤中了，然后在长时间的沸腾中，油脂和胶原蛋白质混合成悬浮液，鱼汤就会显示出奶白色了。如果事先没有用油煎鲫鱼或者没有放油，鱼汤比较难变成奶白色。

团子 07月30日

鱼汤不白的原因

1.炖的时间不够鱼汤之所以变白，是因为炖的时间久了，鱼骨中的胶原蛋白和油脂就会在沸腾的水中被撞击而集合形成奶白色悬浮液，令鱼汤显示出奶白色，炖的时间不够，低于半小时，就很难变成白色。

汇玩 07月30日

鱼汤加牛奶中毒吗

不会，目前并没有正规新闻媒体报道这方面的新闻案例。

我思故你在 07月30日

鱼汤不白怎么办

建议多煮一顿时间。

解毒 07月28日

鱼汤为什么会不白

火候不够。鱼汤之所以会变成乳白色是因为鱼汤中蛋白质、脂肪、鱼油等物质在高温条件下转化成了乳白色，而火候过小达不到其分散要求时，是不能形成白色液汁的，所以鱼汤不白，在一定程度上是由于火候过小导致的。

团子 07月28日

鱼汤熬不白有营养吗

有。

小青蛙呱呱呱 07月28日

鱼汤怎么做好吃

材料：鲫鱼、姜、盐、葱、蒜、料酒、油、豆腐、蘑菇。做法：1、将鲫鱼杀好洗净。2、葱、姜、蘑菇洗净切好，豆腐洗净切好。3、锅中倒油，把鲫鱼煎至金黄。4、然后倒入适量水，加蒜、姜、料酒大火煮开。5、煮开后加入豆腐、蘑菇再次煮开。

大黄蜂 07月28日

煮鱼汤需要焯水吗

熬鱼汤的做法千变万化,有的人会先将鲜鱼去鳞、除内脏,清洗干净,放到开水中烫三四分钟捞出来,然后放进烧开的汤里,再加适量的葱、姜、精盐,改用小火慢煮,待出鲜味时,离火,滴上少许香油即可。

色界控 07月21日

煮鱼汤如何去腥

做一碗没有腥味的鱼汤,只要在水烧开以前多一步骤。如果是整条鱼炖汤,可以先将鱼两面稍稍用油煎一下,鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火烧开,水烧开前千万别翻动鱼身。小火慢煮至汤白时加一点醋,起锅前再加盐和鸡精,撒上葱花即可。

辣妈生活 07月21日

哪些鱼熬汤有营养

1、鲫鱼汤鲫鱼味甘、性温,有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功效,可以治疗浮肿、腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等病症。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨,连汤食用,可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功效,还可降低血液粘度,促进血液循环。

缘自生活家居小站 07月21日

炖鱼汤多长时间最好

一般是十分钟，将所有的配料放在锅里面，然后持续的炖煮，只要十分钟左右就可以了，味道也是很鲜美的。如果想要喝到更加鲜美的鱼汤，那么只需要放盐就可以了。接着继续用小火炖15分钟就可以了，不要煮得过久，这样会影响口感。

会生活 07月11日

喝鱼汤要注意什么

1、内热者注意不要吃鲫鱼。阳虚体质和素有内热者不能食用，易生热而生疮疡者也忌食，感冒发热期间不宜多吃。2、痛风病人不宜吃鱼。鱼类中含有嘌呤类物质，如有痛风，则是由於体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的，主要表现为血液中的尿酸含量过高。

演绎者 07月11日

坐月子吃什么下奶

1、西兰花是一种绿色蔬菜，这种菜可以凉拌也可以炒菜吃。如果凉拌就是要加粗，别的不需要加材料。如果炒菜的话，最好是放点肉末，这样炒出来的西兰花味道效果更好。

深测浅评 07月11日

熬鱼汤用开水还是冷水

冷水会让鱼肉收紧，肉质会紧致一些，热水就是会让肉嫩一些，还是看个人的口味。

野心饽饽 07月11日

鱼汤配什么菜最有营养

1、不宜放芥菜，冬瓜，山药。因为这三者与鲫鱼相克。2、煮冻鱼时，在汤里加些牛奶，会使冻鱼的味道与鲜鱼相差无几。

解毒 07月11日

怎样熬出奶白色的鱼汤

其实简单的方法就是在之前把鱼油煎一遍，然后放锅里面煮一遍，其实这种方法是很好的，而且出来的鱼汤也是有鲜甜的味道的。1、一直到煎到一面金黄了，用锅铲能铲得起来再翻面，如铲不起且不可翻面，否则煎烂了鱼就没办法煲汤了。

我想有个小院 07月11日

炖鱼汤用大火还是小火

炖鱼汤用大火煮沸,而尽量别用小火或者中火,保持鱼汤一直翻滚,民间俗语“千滚豆腐万滚鱼”,说的就是这个道理。

数码识货 07月10日

喝鱼汤有什么好处

鱼肉富含的蛋白质,可以帮助儿童及青少年生长发育,生病或身体有伤口的时候,也可以帮助复原及愈合。吃鱼可以让人更健康聪明。鱼肉肌纤维构造比较短、结缔组织也比较少,所以鱼肉吃起来较其它畜肉细致嫩滑,也较容易消化,非常适合幼儿及老人家食用。

锋锋 07月10日

鱼汤的营养成份

鱼肉含有丰富的蛋白质,多种脂肪酸、多种维生素、多种矿物质、含有丰富的磺,还含有磷、钙、铁等无机盐,鱼肉中主要成分是蛋白质,鱼汤在熬制的时候溶解了鱼油在其中,鱼油的主要成分是磷脂,可补脑。故鱼汤更好。

数码控 07月10日

炖鱼汤可以放牛奶吗

可以。炖鱼加奶能去腥，要想让鱼汤呈现奶白色,最常用的方法是先将鱼用油煸炒后,再熬汤。

优居 07月10日

怀孕早期能喝鲫鱼汤吗

很多的妈妈都是有一个误区的,一味地给自己的孩子补充营养,其实在怀孕的初期是可以正常的吃的,不用吃那么多的大鱼大肉,在平时的时候其实喝鲫鱼汤就是不错的选择,尽量吃得比较的清淡。

穿衣打扮 07月10日

鱼汤怎么去腥味

在生活上如果是整条鱼做鱼汤的话,可以事先用生姜大蒜料酒腌制一下,这样做的目的是主要去除掉鱼的腥味儿,这样做出来的鱼汤是比较美味的。。

色界控 07月10日

鱼汤的营养价值

鱼体还含有较高的维生素,据专家实验,吃一餐鱼,就可得到每日所需的维生素b1量的10%,维生素b2量的 15%,烟酸量的 50%,这些维生素和矿物质元素对于保障人的新陈代谢和睡眠具有重要意义。鱼汤的营养高于家禽和家禽肉制成的汤类食物。

泰迪熊HAPPY1 07月10日

炖鱼汤用热水还是凉水

冷水会让鱼肉收紧，肉质会紧致一些，热水就是会让肉嫩一些，还是看个人的口味。下锅炖鱼的时候，记住一定要用开水，不能用冷水。

雨薇学妹 07月08日

怎么把鱼汤熬成白色

其实简单的方法就是在之前把鱼油煎一遍，然后放锅里面煮一遍，其实这种方法是很好的，而且出来的鱼汤也是有鲜甜的味道的。1、一直到煎到一面金黄了，用锅铲能铲得起来再翻面，如铲不起且不可翻面，否则煎烂了鱼就没办法煲汤了。

天使Boy 07月08日

鱼汤里面可以放什么菜

1、不宜放芥菜，冬瓜，山药。因为这三者与鲫鱼相克。2、煮冻鱼时，在汤里加些牛奶，会使冻鱼的味道与鲜鱼相差无几。

当爸以后 07月08日