动物奶油和植物奶油有什么区别
![](/style/article_img/author/author15929170545ef1fc3ed10fc.jpg)
精选回答
Candy西西
区别一
动物奶油水分多、油脂少,制作裱花蛋糕后形状不易保持,室温下存放的时间稍长就会变软变形,因此要在0-5度环境下冷藏保存。
而植物奶油由于不含乳脂成分,融点比动物奶油高,稳定性强,所以能做出各种花式,甚至还能制作各种立体造型,能在室温下保持一小时不融化。
区别二
动物奶油颜色上呈自然的乳白色,略有发黄;而植物奶油由于是人为合成,颜色大多呈现亮白色,与动物奶油相比颜色更加雪白。
区别三
香气方面,越是等级高的动物奶油,其所含乳脂量越丰富,奶味也越浓,而植物奶油是根据大众口味调配成的人工合成香精,闻起来比较“清香”。
![](http://www.psd8.com/upload/images/040818/jbe4hlrrf2w191425.jpg)
![](/style/article_img/author/author15933781855ef90589bcacc.jpg)
奶油相关推荐
吃了奶油怕胖怎么补救
运动消耗奶油吃多了会导致体内热量摄入过多,继而出现肥胖等问题,如果担心吃了奶油会胖的话,建议通过运动消耗进行补救,运动能加快身体的代谢速率,使多余的热量得到消耗。
详情
动物奶油和植物奶油有什么区别
区别一动物奶油水分多、油脂少,制作裱花蛋糕后形状不易保持,室温下存放的时间稍长就会变软变形,因此要在0-5度环境下冷藏保存。而植物奶油由于不含乳脂成分,融点比动物奶油高,稳定性强,所以能做出各种花式,甚至还能制作各种立体造型,能在室温下保持一小时不融化。
详情
奶油对身体有什么好处
恢复体力奶油中的脂肪和糖分含量丰富,而这些物质是为机体提供能量的主要原料,所以适量食用奶油可以快速恢复体力,对机体疲劳和低血糖等症都具有一定缓解作用。
详情