骨头汤白色好还是清的好
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精选回答
随享生活
两者差不多。
由于排骨肉中的脂肪被部分分解,所以白色的骨头汤会比透明排骨汤外观看上去更美味一些,口感也好喝一点,但清汤、白汤在营养成分上并没有什么差别,食用后对人体都是有营养的,不过骨头汤里的营养只有1%-2%,而骨头肉的营养大约有15%-20%,因此在喝骨头汤中的同时建议肉也进食最好。
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