煮牛肉可以放山楂片吗
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精选回答
八鲜
可以。
山楂片是新鲜山楂切片后晒干的干制品,味道清香,营养价值较高,山楂片中含有左旋儿表茶精、槲皮素、金丝桃甙、绿原酸、枸橼酸等多种营养素,煮牛肉的时候放山楂可以起到嫩化牛肉纤维的作用,从而使牛肉更容易炖烂,山楂中含有较为丰富的有机酸成分,煮牛肉的时候放入山楂一起煮的话,还可以起到解腻的作用,所以,煮牛肉的时候可以放山楂片。
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