白咖啡和黑咖啡的区别在哪里
酷Sir的理想家
2023-09-02 14:33:02
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精选回答
区别一
黑咖啡(原味)是不加任何修饰的咖啡,黑咖啡带来的是品味咖啡的原始感受;而白咖啡一般选用几种不同的咖啡豆和特级的脱脂奶精原料制成的。
区别二
黑咖啡主要采用高温烘焙的方式,把咖啡豆烘炒到碳化,集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点;而白咖啡是经中轻度低温烘焙及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱,去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味,口感爽滑、纯正,甘醇芳香不伤肠胃,保留了咖啡原有的色泽和香味。
智家有方
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