鱼头汤用冷水煮还是用热水煮
![](/style/article_img/author/author15936005675efc6a37b2aac.jpg)
精选回答
生活咖
热水。
鱼头是以鱼头为主要原料制成的一种汤品,其中的营养价值以及食用价值比较高,一般情况下鱼头汤需要放热水煮比较好,因为冷水下锅煮鱼头汤很容易导致鱼头汤变腥,热水炖的话,既可以保证鱼头汤没有腥味,又可以将鱼头汤炖成奶白色,口感浓郁,食用口感比较好,所以鱼头汤在炖的时候一般建议使用热水,有开水的话用开水最好。
![](http://www.psd8.com/upload/images/040819/zwrkdrozzmg200530.jpg)
![](/style/article_img/author/author15933229205ef82da8c3b6e.jpg)
鱼头汤相关推荐
清炖鱼头汤怎样去腥味
鱼头具有一定的腥味,有些人是不能忍受的,一般情况下在处理鱼头汤的时候,可以将鱼头使用料酒或者生姜进行泡制去腥,这样可以很大程度上减轻鱼头的腥味。
详情
鱼头汤是不是炖的时间越长越好
不是。鱼头汤是需要炖够一定的时间,这样才能使鱼头汤更加浓郁,口感更加好,但并不是时间越长越好,要知道鱼头的肉质比较鲜嫩,要是炖的时间太长,那么很容易导致鱼头汤变老,口感不是很好。
详情
鱼头汤用冷水煮还是用热水煮
热水。
详情