莴笋空心怎么吃
![](/style/article_img/author/author15933552545ef8abf6b7980.jpg)
精选回答
田大大
1.准备适量莴笋、腊肉切片、蒜、葱、姜、干辣椒、米酒、酱油,葱姜洗净,葱切段,姜切末备用。
2.莴笋洗净削皮后,先切斜段,然后翻转过来平面切下,切成菱型片状,开火将锅烧热,锅热不加油。
3.把腊肉放入锅中煸炒至焦焦感,让肉中的油脂释放出来,然后将腊肉拨到一旁,放调葱姜蒜、干辣椒。
4.等食材炒出香味后,倒米酒和酱油,再将锅中的腊肉和其它食材翻炒,下莴笋再次翻匀即可出锅盛盘。
![](http://www.psd8.com/upload/images/040818/di2f2sq15ha194616.jpg)
![](/style/article_img/author/author15949908845f11a12474838.jpg)
莴笋相关推荐
莴笋空心怎么吃
1.准备适量莴笋、腊肉切片、蒜、葱、姜、干辣椒、米酒、酱油,葱姜洗净,葱切段,姜切末备用。2.莴笋洗净削皮后,先切斜段,然后翻转过来平面切下,切成菱型片状,开火将锅烧热,锅热不加油。3.把腊肉放入锅中煸炒至焦焦感,让肉中的油脂释放出来,然后将腊肉拨到一旁,放调葱姜蒜、干辣椒。
详情
怎么判断莴笋是否空心
看外表选莴笋时如果莴笋表皮过于发红、发黄,叶子萎软,用指甲掐外皮,如果较硬的话,说明莴笋较老,不新鲜,这样的莴笋放久了很可能是空心发黄的,建议不要购买。看截面购买市场上的莴笋时,其底部可能会有一横截面,通过直接观察其横截面,可准确判断莴笋是否存在空心情况。
详情
莴笋和什么菜搭配好吃
莴笋的成分以维生素、矿物质、纤维素居多,进食后对人体的微量元素补充具有一定的帮助,不过蛋白质、脂肪的含量是相对较低的,因此建议莴笋适当的和高蛋白、脂肪丰富的食物一起搭配,如鸡蛋、猪肉、牛肉、虾仁等,这样做出来的菜既有营养,同时味道也会更加好吃。。
详情