冬笋有点涩怎么回事
imleizi
2023-09-11 12:57:02
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精选回答
宝妈荐
主要是因为冬笋含有草酸。
冬笋之所会有点涩，主要是因为新鲜的冬笋中含有大量的草酸物质，要是直接把冬笋炒了吃，那么口感是很涩的。
一般建议冬笋炒着吃之前，需要将其放在开水中进行焯水，将其中的草酸去除，这样再进行炒制，冬笋就不会有涩味了。
冬笋
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