排骨汤需要放酱油吗
![](/style/article_img/author/author15929141775ef1f1010ba10.jpg)
精选回答
mango萌
不需要放酱油。
酱油色泽褐红,有独特的酱香味,是一种常见的调味品,添放到菜肴中可以改善色泽和味道,但是炖排骨汤注重鲜美,如果放了酱油,一方面会影响汤的色泽,这样较难炖出白色的汤,另一面会掩盖排骨汤原本的鲜美,因此炖排骨汤不需要放酱油。
![](http://www.psd8.com/upload/images/040821/tqg1hksxuzu238475.jpg)
![](/style/article_img/author/author15929167935ef1fb391946f.jpg)