银耳莲子羹什么时候放糖
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家常银耳莲子羹的做法
做法:1、莲子的莲心会有苦味,吃不习惯的可以将其去除。2、红枣切粒,将泡发的银耳切碎后放入到砂锅中。3、然后加入红枣粒和莲子,加足水量,盖上盖子后炖煮用大火炖煮。4、然后开小火炖1个小时左右。
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银耳莲子羹什么时候放糖
加糖过早的话,莲子中的水分会被过早的解析出来,这样莲子就会变得干瘪,所以非常难煮烂,加糖的时间最好是在最后的5-10钟再加,这样糖分溶解也会更入味一些。。
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