味极鲜能代替酱油吗
![](/style/article_img/author/author15929127805ef1eb8c5ddc5.jpg)
精选回答
悦潮流
能代替。
味极鲜是添加鲜味素的生抽,是酱油中的一类,由非转基因脱脂大豆,非转基因黄豆,小麦粉,食用盐,谷氨酸钠,白砂糖,酵母抽提物,5'-肌苷酸二钠,5'-鸟苷酸二钠,苯甲酸钠,三氯蔗糖等原料制成的,无论是味道还是成分都和酱油差不多,可以代替酱油调味、点蘸、上色等食用。
![](http://www.psd8.com/upload/images/040819/gvhpa2xnaf5200948.jpg)
![](/style/article_img/author/author15933778825ef9045aafede.jpg)
生抽相关推荐
长期吃味极鲜的危害
味极鲜含有谷氨酸钠,这种成分就是平时吃的味精,一般长期少量吃味极鲜并不会有什么危害,但如果摄入过量的话,可能会导致具有抑制神经兴奋的氨基丁酸物质的增加,会在短时引起头晕、恶心、乏力等症状,不利于人体健康。
详情
鱼头豆腐汤不煎鱼头好吗
做鱼头豆腐汤时,鱼头更建议煎一下,不煎的话会比较腥。鱼头加食用油两面都煎一遍,首先可以起到去腥的作用;其次鱼头用油煎一下,然后再去炖汤,这样炖出来的汤会呈奶白色且有鱼香味。
详情