山药豆的吃法和功效
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吃货
山药豆的吃法
山药豆的食用方法多样,可以清蒸、可以煮汤、可以入菜,无论是哪种吃法,都具有较高的营养价值,但是如果想要原汁原味保留山药豆的味道和营养成分,清蒸、煮汤是一种不错的食用方法。
山药豆的功效
山药豆具有健脾补肾,补肺益气,益心安神,宁嗽定喘等功效。
1、山药豆含有皂苷、黏液质,有润滑滋润的作用,可以益肺气、养肺阴,治疗肺虚痰咳、久咳之症。
2、山药豆含有黏液蛋白,有降低血糖的作用,可以用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
3、山药豆含有淀粉酶,多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品,不论脾阳亏或者是胃阴虚,皆可食用。临床上还用于治疗脾胃虚弱、食少体倦以及泄泻等病症。
4、山药豆能够提高身体的各项机能,防止动脉硬化,增强机体的免疫力,多汗、反复感冒的气虚患者,在秋冬应该适度的增加山药豆或者山药的摄入量。
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