莴笋怎么腌制才香脆
得买
2023-08-29 20:34:03
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精选回答
A极客
加盐。
莴笋加盐腌制后，所产生的浓度差可以将莴笋中的水分逼出来，随之腌制时间越长，渗出的水分也越多，莴笋的口感也会更加清脆好吃。
将多余的盐水倒掉后不要马上开吃，还需将莴笋用清水重复冲洗再进行凉拌，除去莴笋表面的盐分和杂质，避免莴笋在后续加调味料时口感过咸。
莴笋
A极客
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莴笋和什么菜搭配好吃
超大侠
莴笋的成分以维生素、矿物质、纤维素居多，进食后对人体的微量元素补充具有一定的帮助，不过蛋白质、脂肪的含量是相对较低的，因此建议莴笋适当的和高蛋白、脂肪丰富的食物一起搭配，如鸡蛋、猪肉、牛肉、虾仁等，这样做出来的菜既有营养，同时味道也会更加好吃。。
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