折耳根什么味道
慧眼购物
2023-09-05 13:56:02
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精选回答
趣电
一股鱼腥味。
折耳根的新鲜净叶中闻起来有一股很浓烈的鱼腥气味，不耐久闻，所以以其气味而得名，又被称为鱼腥草、狗心草、蕺菜等。
折耳根味辛、性凉，其中含有甲基壬酮、鱼腥草素、桂叶烯、辛酸、癸酸等多种挥发油成分，对人体来说具有清热解毒、抗炎杀菌、消肿敛疮、利尿去湿、健胃消食等多种保健作用。
折耳根
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可能会。折耳根中含有多种天然活性成分，对于一些特殊体质的人群来说在吃完折耳根后就可能会出现皮肤瘙痒、红肿、起红疹等过敏的症状，因此对于此类人群来说，在吃折耳根之前最好是先做好过敏源测试，确定不过敏之后方可继续食用。
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1、焯水：如果觉得折耳根腥味太重的话，那么可以将其经过焯水处理，首先烧一锅水，在水中加入适量的白醋和盐，等水开之后放入折耳根煮1分钟左右，再将折耳根捞出来置于冷水中浸泡，就可以去除大部分的腥味了。
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可以。
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