折耳根怎么去腥味
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1、焯水:如果觉得折耳根腥味太重的话,那么可以将其经过焯水处理,首先烧一锅水,在水中加入适量的白醋和盐,等水开之后放入折耳根煮1分钟左右,再将折耳根捞出来置于冷水中浸泡,就可以去除大部分的腥味了。
2、凉拌:在烹饪折耳根的时候,还可以在里面加入适量的辣椒油、蒜蓉、香菜等具有芳香性气味的调味料,来起到抑制腥味的作用,这样折耳根吃起来腥味就会很小了。
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吃折耳根会引起过敏吗
可能会。折耳根中含有多种天然活性成分,对于一些特殊体质的人群来说在吃完折耳根后就可能会出现皮肤瘙痒、红肿、起红疹等过敏的症状,因此对于此类人群来说,在吃折耳根之前最好是先做好过敏源测试,确定不过敏之后方可继续食用。
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折耳根吃了有什么好处
具有清热解毒的作用。
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