味极鲜可以用老抽代替吗
购物指南针
2023-09-05 15:31:08
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精选回答
要不要小红花
不可以。
味极鲜主要是脱脂黄豆与优质小麦精酿而成，目的是为了有天然的鲜味，所以在烹饪食物时增鲜效果极佳，老抽是在生抽的基础上加入了焦糖作为原料，这样可以使老抽的颜色更深，进而可以用来调色，老抽没有味极鲜的增鲜的用途，味极鲜没有老抽的调色作用，所以老抽是不能用来代替老抽的。
味极鲜
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购物指南针
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味极鲜吃多了有危害吗
超大侠
有以下危害：谷氨酸钠摄入过量味极鲜中含有丰富的谷氨酸钠，少量摄入一般不会有什么危害，但是摄入过量容易导致具有抑制神经兴奋的氨基丁酸物质的增加，进而可能出现恶心、头疼、乏力等不适，不利于身体健康。
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味极鲜每天吃多少合适
苏小米
5毫升左右。人体每日摄入盐的量不超过6克，而味极鲜的含盐量在18%~22%，假如不从其他食物摄入盐只吃味极鲜的话，也不可以超过10毫升，但是平日的菜肴一般会多与一样，所以味极鲜一天吃5毫升左右即可。
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味极鲜和生抽的区别
我们都是公主迷
1、颜色不同味极鲜的颜色主要呈浅褐色，质地是浓稠状的，容易有挂壁现象，而生抽的颜色相对更深，主要呈红褐色，并且生抽的质地相对要稀一些，流动感更强。2.用途不同生抽味道比较咸，一般用来调味，炒菜或者拌凉拌菜的时候会用到，而味极鲜吃起来味道比较鲜香，会用来烹饪、点蘸和凉拌菜。
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味极鲜是生抽还是酱油
帮你挑好货
酱油。
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