味极鲜是生抽还是酱油
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精选回答
棉花糖的夏天
酱油。
生活中很多人分不清酱油、生抽以及老抽之间有什么区别,其实无论是生抽还是老抽都是酱油中的一种,而味极鲜也属于酱油中的一种,都是高盐稀态发酵的酱油,只是其中各自含有的氨基酸态氮含量不同,因此味极鲜是归为酱油类,既不是生抽也不是老抽。
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主要有以下区别:1、颜色不同;生抽颜色一般是红褐色的;而味极鲜呈浅褐色。2、价格不同;生抽和味极鲜相比较而言,味极鲜的价格会更加的贵一些,生抽比较便宜。3、用途不同;生抽和酱油差不多,主要是用来调味的;而味极鲜主要用于烹饪、点蘸和凉拌菜。
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都差不多。
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